Як приготувати soft морозиво? Простий рецепт м’якого морозива у фризері

Шукаєте спосіб приготувати ідеальне м’яке морозиво? Спробуйте суміш для soft морозива від Lykke. Всього за кілька хвилин ви приготуєте морозиво, за яким вишиковуватимуться черги. Чому варто обрати суміш для soft морозива? Дізнайтеся, чому це рішення стане ідеальним для вашого закладу.

Щоб подавати бездоганне м’яке морозиво, варто знати, як саме його виготовляють. Soft морозиво готують із готової суміші для м’якого морозива та подають із фризера, оснащеного системою аерації. Саме якість суміші та характеристики фризера визначають смак, зовнішній вигляд і ніжну кремову консистенцію готового морозива.

Морозиво з фризера поділяється на два основні види — soft морозиво та twist. Головна різниця полягає в консистенції. Soft морозиво має ніжну, повітряну та легку структуру. Натомість морозиво twist має щільнішу консистенцію, подається у вигляді високих закручених спіралей і заморожується за значно нижчої температури. Для його приготування використовуються фризери без системи аерації.

Головною особливістю soft морозива є його легка, повітряна текстура, що нагадує ніжний крем. Такий ефект досягається завдяки аерації суміші у фризері, обладнаному спеціальними повітряними помпами. Під час роботи фризера морозивна маса насичується повітрям, завдяки чому морозиво стає особливо легким і ніжним. У готовому продукті повітря може становити до 80% загального об’єму.

Під час вибору суміші для soft морозива насамперед звертайте увагу не на ціну, а на якість.

Перед покупкою варто перевірити:

Якщо ви хочете пропонувати клієнтам шовковисте soft морозиво, суміш повинна легко й повністю розчинятися у воді. Якісний продукт швидко утворює однорідну масу без грудочок, що значно спрощує роботу персоналу та гарантує стабільний і передбачуваний результат.

Суміші для soft морозива Lykke вирізняються насамперед високою якістю інгредієнтів.

Саме завдяки ретельно підібраному складу морозиво має природний смак і натуральний колір. Для шоколадного смаку використовується преміальне нідерландське какао Van Houten, яке забезпечує глибокий і насичений шоколадний аромат.

У вершковому смаку використовується білий шоколад, що надає морозиву делікатної солодкості та чудово підкреслює натуральний вершковий смак.

Приготувати soft морозиво Lykke дуже просто. Усього за 15 хвилин ви отримаєте готову суміш.

Достатньо:

Суміш легко розчиняється, утворює однорідну кремову масу та швидко заморожується. Ще одна важлива перевага продукції Lykke — висока продуктивність. З однієї упаковки можна отримати до 8 кг готової суміші для soft морозива.

Найкраще продається класика:

Усі ці смаки представлені в асортименті Lykke. Завдяки професійним сумішам ви легко приготуєте soft морозиво з ідеальною консистенцією, насиченим смаком і привабливим натуральним кольором, яке неодмінно сподобається вашим клієнтам.